【酸菜白肉鍋與醬料組】

 

像我這類廚藝還可以、不差但也不是很高級的普通煮婦，廚房裡其實滿需要一些厲害的醬料，像是這次合作的十味觀，每一款醬料都獨特又美味，能讓我們這些普通煮婦，甚至是婦仇者廚房成員們，輕鬆做出美味料理。

我是一個醬料控，很多時候對我而言食物好不好吃在於醬料，醬料影響我味覺感受非常深，十味觀的醬料個個都有特色，完全可以為料理畫龍點睛，完全符合我醬料控的需求。

這次我們開團的醬料每一款都是精心調配的獨門配方，只要加一點下去，就能讓料理增色又美味。

▶XO醬傳奇

▶御釀香蒜小辣椒

▶紅油辣子

▶潮汕沙茶

▶酸菜白肉鍋底

除了醬料，還有正宗東北酸菜白肉鍋底，這個經過我們家熱愛湯品的山姆實證，非常道地好喝，也是全聯火鍋季熱銷第一名的酸菜白肉鍋。

先來介紹酸菜白肉鍋底，嚴選台灣在地高冷白菜，天然發酵製成，不含防腐劑，搭配特調濃郁高湯，酸勁開胃，包裝袋後方有湯頭和水的比例建議，喜歡酸菜白肉鍋酸勁的氣味，可以按照最佳風味一整包加1000CC的水，我個人偏好一包分兩次的酸度比例。

而好市多熱銷的XO醬嚴選干貝、蝦米、火腿等超過20種食材，融合數種獨特香料製成，開蓋就超級香，這個我很推薦，我其實很想來試試XO醬炒蘿蔔糕或XO醬炒飯，一定爆好吃，但我正在戒精緻澱粉，蘿蔔糕跟炒飯暫時無緣，但只是加一匙到高麗菜，炒高麗菜立刻變得高級起來，光炒菜就好好吃，廚藝不厲害的媽媽請一定要試試，會覺得自己變得很會下廚🤣🤣🤣！

御釀香蒜小辣椒特選新鮮辣椒與大粒蒜頭，經人工選洗，再利用特殊工法保留辣椒香與蒜蓉脆的口感，再添加特選蔭醬，經過獨門黃金比例調製，拿來沾水餃、沾白斬雞，或是拌乾麵都很適合，推薦給喜歡大蒜的朋友這款香蒜小辣椒。

紅油辣子以四川朝天椒微火拌炒，帶出辣勁再加上花椒的麻，搭配上等紅油提味，我把它淋在餛飩上面，加一點醬油、一點烏醋，再灑上蔥花，這紅油炒手不輸外面賣的，很簡單又好吃，你們也試試看！

紅油辣子和滷味也無敵搭，單吃都好吃，看起來辣但是不會辣，搭配滷味的時候，我一直挖一直挖，根本當一道菜在吃，太好吃了🤣🤣🤣！

最後潮汕沙茶，我超愛！

本身我就是沙茶控，吃火鍋一定搭配沙茶醬的台灣人台灣魂認證，十味觀的潮汕沙茶吃起來很和平常吃的沙茶不太一樣，很香我很喜歡，有別於市面台式沙茶，增添了芝麻、花生，潮汕沙茶源自潮汕道地工法，採用南極蝦米、新鮮扁魚的食材，精準火喉、小量人工拌炒，口感吃起來更細緻且香氣濃郁，不只搭火鍋增添風味，我還拿來調烤肉醬，超級好吃，但太好吃了忘了拍照😅！

 

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