跳至主要內容
  • 商品介紹
    • 海峽會聯名
    • 熱銷商品
    • 經典醬料
    • 家常麵食
    • 鍋物湯品
    • 節慶禮盒
  • 關於十味觀
    • 創辦人
    • 品牌故事
    • 發展沿革
    • 食品證書
  • 最新消息
    • 最新消息
    • 優惠活動
    • 新品上市
    • 推薦文章
  • 銷售通路
選單
  • 商品介紹
    • 海峽會聯名
    • 熱銷商品
    • 經典醬料
    • 家常麵食
    • 鍋物湯品
    • 節慶禮盒
  • 關於十味觀
    • 創辦人
    • 品牌故事
    • 發展沿革
    • 食品證書
  • 最新消息
    • 最新消息
    • 優惠活動
    • 新品上市
    • 推薦文章
  • 銷售通路
NT$0 購物籃
搜尋
關閉

關於十味觀

ABOUT US

Home - 創辦人

蔡|辰|男

富豪美食教父

《創辦人》

蔡辰男是台北喜來登飯店以及高雄漢來飯店的創辦人,他不僅是台灣知名的企業家、藝術收藏家,更是廣受推崇的美食家。品嚐美食、鑑賞美食對蔡辰男而言只是基本功,他最讓人驚艷的下廚料理美食的能力。蔡辰男年輕時就對料理展現高度天分與熱情,在廚房研究美食就是他最享受的時光。在美求學時期,儘管有能力在外享受高檔美食,但蔡辰男寧願自己準備食材、親手料理美食;成家之後,自然也成為了家中的掌廚人。

對美食親力親為的堅持,在創辦飯店之後,更展現得一覽無遺。飯店餐廳推出的菜色,從食材挑選、餡料比例、醬料調味到外觀擺盤,都不假他人之手。每道料理,不管中菜、台菜、法國菜還是日本料理,都展現了蔡辰男個人對美食的理念與創造力。

蔡辰男的美食帝國版圖,一度拓展至中國大陸,在上海經營的【蔡家食譜】餐廳,一路發展至東北大連地區,在台商圈赫赫有名。回到台灣仍專注在美食餐飲事業,於2008年創立『十味觀食品股份有限公司』,主攻平價料理、醬料;2013年創辦台北最大的高檔會所式餐廳 【海峽會】,走高端火鍋、台菜市場,在政經圈頗負盛名。2020年底在海峽會以店中店形式再開『Salle d’Antoine安東法式料理」新品牌。

蔡辰男曾說

「美食不光只是飽味填肚、滿足味蕾,更是一個埋在心底的記憶、一份溫暖人心的味道。」

在他眼中,用心烹調的料理,不只能讓味蕾感知,也能作為人與人之間溫暖情感的橋樑。每一道美食都蘊含蔡辰男對料理豐富的情感,也因此能感動每一位品嚐到的客人。

LINKS

LINKS

商品介紹

  • 熱銷商品
  • 海峽會聯名
  • 經典醬料
  • 家常麵食
  • 鍋物湯品
  • 節慶禮盒
選單
  • 熱銷商品
  • 海峽會聯名
  • 經典醬料
  • 家常麵食
  • 鍋物湯品
  • 節慶禮盒

商品介紹

  • 其他包材
  • 熱銷商品
  • 海峽會聯名
  • 經典醬料
  • 家常麵食
  • 鍋物湯品
  • 節慶禮盒
  • 未分類

最新消息

  • 優惠活動
  • 推薦文章
  • 新品上市
  • 未分類

關於十味觀

創辦人
品牌故事
發展沿革
食品證書

最新消息

最新消息
優惠活動
新品上市

銷售通路

門市位置及資訊
銷售通路

會員專區

我的帳戶
訂購須知
點數說明
會員服務條款
隱私權政策

NEED HELP?

客服專線 (02)2788-1929

FAX︱(02)2788-9006

FOLLOW US

© 2022 SHI WEI GUAN. All rights reserved. Design by EG. 十味觀食品股份有限公司 統編:29049468

選單
  • 商品介紹
    • 海峽會聯名
    • 熱銷商品
    • 經典醬料
    • 家常麵食
    • 鍋物湯品
    • 節慶禮盒
  • 關於十味觀
    • 創辦人
    • 品牌故事
    • 發展沿革
    • 食品證書
  • 最新消息
    • 最新消息
    • 優惠活動
    • 新品上市
    • 推薦文章
  • 銷售通路
新上市

海峽會鰹魚昆布高湯(600g)

鰹魚與昆布的鮮美自然呈現,襯托出食材的鮮美味道
售價 NT$220
暖心上市

低溫食品

【預購】海峽會壽喜燒鍋(1160g) 2-3人份

最道地日式風味的壽喜燒醬汁,品嚐道地日本的幸福的滋味

售價 NT$599
暖心上市

低溫食品

【預購】海峽會胡椒豬肚雞鍋(1380g) 2-3人份

濃郁香醇的湯頭,帶著清香的白胡椒味,暖心暖胃。

售價 NT$699
新上市

海峽會沙茶醬(230g)

嚴選新鮮檔食材,獨門比例、少量手炒製成。
道地潮汕工法,風味濃郁。
售價 NT$220
新上市

海峽會麻辣醬(230g)

遵循四川古法製成,內含數十種秘方與漢方食材。
香、麻、辣的完美融合。
售價 NT$220
人氣推薦
十味觀正宗東北風味酸菜白肉鍋

十味觀正宗東北風味酸菜白肉鍋底(600g)

全聯鍋底銷售第一! 單月銷售突破萬包 在家就能享用正宗東北風味
售價 NT$160
全台獨家
十味觀避風塘蟹香蒜酥

十味觀避風塘蟹香蒜酥(190g)

全台獨家道地的港式風味 全聯單月銷售破萬瓶! 料理達人推薦,廚房必備神醬
售價 NT$179