自煮避風塘料理其實超簡單！有了“它”，你也是總鋪師

自煮避風塘料理其實超簡單！有了“它”，你也是總鋪師

經典避風塘炒蟹 料理示範

相信許多人都到餐廳品嚐過經典的『避風塘炒蟹』，酥脆蒜酥與鮮美蟹肉完美搭配，

就是這麼讓人回味無窮！但你有嘗試過在家自己重現這道料理嗎？

大家都喜歡享受美食，但講到下廚就不是這麼容易了

還好【十味觀 避風塘蟹香蒜酥】幫你解決了最困難的部分！

只要準備好食材，一桌避風塘菜簡單上桌~

我們就來看看安安廚房來料理一桌好菜

除了避風塘炒蟹，還有蒜香空心菜、蒜酥拌麵，

點這裡來看詳盡的圖文食譜

吳恩文的快樂廚房-零失誤完美蒸蛋

國內知名的媒體人吳恩文，同時也是位料理達人，曾出過多本料理食譜，

現在經營『吳恩文的快樂廚房』分享許多私房料理。

而他也是【十味觀 避風塘蟹香蒜酥】的愛好者！

因此曾經在他的頻道中，分享『避風塘炒蝦』以及『蟹香蒜酥蒸蛋』

蒸蛋是一道常見的簡單料理，但許多人不知道該如合做出一道完美的蒸蛋料理

吳恩文分享了幾個秘訣

1)打完蛋後，倒入2倍多一點的高湯攪拌均勻

2)攪拌時，用畫圓的方式慢慢攪拌，避免產生氣泡，影響口感

3)攪拌完要過篩，過濾掉結締組織

4)最後拿去徵之前，記得用衛生紙將蛋液表面的氣泡吸掉

這樣一樣就能確保蒸蛋擁有滑順的口感~

想親眼一睹料理達人示範嗎？請觀賞下方影片喔！

看完以上分享，是不是胃口大開呢？想購買避風塘蟹香蒜酥，點按這裡