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Home - 美味食譜 - 用麻辣醬烹煮義大利麵?韓國歐巴廚師的創意義大利麵食譜!

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用麻辣醬烹煮義大利麵?韓國歐巴廚師的創意義大利麵食譜!

麻辣義大利麵料理
  • 2021-06-02

十味觀麻辣傳奇也可以用來煮西式料理?

超強大義大利麵食譜公開!

關於辣的冷知識

在公開食譜之前,先問看看大家對於「辣」到底瞭解多少呢?十味觀在這邊提供3個關於『辣的冷知識』,肯定顛覆大家對於辣的認知喔!

1、辣不是味覺?

我們吃辣時舌頭產生的辣味,其實是辣椒素在你舌頭產生灼熱感,讓大腦傳遞出疼痛的警報,所以其實辣不是味覺,是痛覺喔!

2、喝水可以解辣?

第一點當中所說的辣椒素其實不溶於水,所以喝水是無法解辣的,要解辣最有用的就是喝牛奶!因為牛奶含有酪蛋白,與不溶於水的辣椒素結合後;接著就能和水結合把辣椒素溶在水裡帶走,舒緩辣帶來的痛感。(不過不建議一邊吃辣一邊同時配牛奶喔!)

3.吃辣可以消暑?

炎炎夏日來碗清涼刨冰是我們最愛的消暑方式,但其實原來吃辣也可以消暑?!原因是吃辣可以促進身體排汗,幫助調節體溫,同時逼出體內暑氣,因而達到消暑的作用。

關於辣的冷知識

在家自煮 【麻辣鮮蝦義大利麵】 就是這麼簡單 

分享完關於辣的冷知識,發現其實吃辣對我們的身體也是有好處。根據研究,適量的吃辣,不僅可以促進血液循環,還能夠開胃、驅寒,甚至養顏美容喔! (★ 聽聽專家怎麼說)呼籲各位~從今天起開始學習吃辣,就從十味觀麻辣傳奇開始!十味觀麻辣傳奇上市十多年一直深受顧客的喜愛,被推崇為麻辣醬中的經典,私房秘方、黃金比例製成,最讓大家愛不釋口的就是『香‧麻‧辣』三者兼具,而且下廚料理百搭!(想一睹麻辣傳奇的速成料理懶人包,請點這裡 )

除了常見的麻辣燙、麻婆豆腐等料理;今天讓大家知道,原來麻辣傳奇也可以煮義大利麵!十味觀特別邀請五星級國際主廚–韓國歐巴廚師-孫榮老師 示範創意義大利麵食譜。孫榮老師資歷顯赫,待過日本、杜拜、澳洲,也在台灣五星飯店擔任主廚。孫榮老師不僅擅長創意西餐、傳統與現代日本料理,連韓式與泰式料理也難不倒他,這次孫榮老師運用多年創意料理經驗,烹煮這道『麻辣鮮蝦義大利麵』。融合多元料理文化於一身的孫榮老師,會如何將麻辣傳奇運用在義大利麵呢?快來欣賞幽默風趣的孫榮老師教你煮這道『麻辣鮮蝦義大利麵』吧!

想買麻辣傳奇+避風塘蟹香蒜酥,請點這裡
想多認識孫榮老師嗎?歡迎加入他的粉專喔!

 

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海峽會麻辣醬(230g)

遵循四川古法製成,內含數十種秘方與漢方食材。
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