蝦子是許多人喜愛且運用廣泛的海鮮食材，不管清蒸、煮湯、油炸、快炒等料理方式都適合
其中炒蝦更是許多人熱愛的料理，不僅能嚐到蝦子的鮮味，搭配各種不同的食材調味，能呈現多種口味。
炒蝦料理最不或缺的就是拌炒的調味，其中最為人熟知的一種便是『避風塘風味』
「避風塘」源自香港的料理風味，到粵菜餐廳非嚐不可的菜色就是避風塘炒蟹或炒蝦。
這次特別感謝 ”小田太太の玩樂廚房”為各位示範這一道【避風塘蒜味鮮蝦】
使用的正是受廣大網友推崇、全聯福利中心月銷破萬瓶的『十味觀 避風塘蟹香蒜酥』
不論煎、煮、炒、炸、蒸、拌，各種料理手法通通百搭，
尤其是運用在海鮮料理，如同剛剛提到的避風塘炒蝦，讓蝦的美味加倍！
我們就來看小田太太如何將一道餐廳才吃得到的宴客大菜，變成人人在家都可以煮的家常美味！
