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  • 2023-03-09

【XO醬傳奇與潮汕沙茶】

十味觀的創辦人,也是台北喜來登與高雄漢來飯店的創辦人「蔡辰男會長」,從年輕時對餐飲跟料理就非常有熱忱,對研究與創新食

品也有天份,所以這位大神來頭真的不簡單!這沙茶、XO醬也一樣不簡單!屢屢創下超高的銷售紀錄~

XO醬傳奇(點我購買)⏎

四川朝天椒微火拌炒,帶出些許辣勁,輔以花椒的麻,再搭配上等紅油提味,入眼清透、入鼻香醇、入口微辣帶麻,口感層次堆疊,

刺激您的味蕾,展現經典川菜精華!

這款XO醬跟一般市售的有所區別,嚴選干貝、蝦米、火腿等超過20種食材,融合數種獨特香料,打造出獨一無二的XO醬,難怪說他

是傳奇商品!是拿來提升食物美味的神奇醬料!沾醬、入菜都是絕絕子~直接拿來炒麵就香氣十足,放一匙大概是微辣,還有點麻麻

的,還會吃到些許花椒粒。

–

潮汕沙茶(點我購買)⏎

源自潮汕道地工法,採用南極蝦米、新鮮扁魚的食材,精準火喉、小量人工拌炒;有別於市面台式沙茶,增添了芝麻、花生,口感更

加細緻且香氣濃郁,不僅用來沾醬、火鍋湯底,更適合入菜料理,只要一小匙,就能立即讓料理口味升級!

使用沙茶的時候發現質地有點不一樣,好像比較稠,原來裏頭添加了芝麻、花生,讓口感更加細緻、香味更有層次,這次拿來當沾醬

使用,果然肉沾沙茶怎樣都好吃。😆

如果拿來煮沙茶火鍋,那個湯頭一定很香很濃郁~不輸外面餐廳!!!下次揪朋友們來家裡煮火鍋😌

–

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☛【點我看全文】

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