爆炒麻辣豬五花

今天來做一道超下飯的「爆炒麻辣五花豬」！

先把五花肉煎到表面金黃加入蒜末、洋蔥和蒜苗炒香，接著放入靈魂麻辣醬，

讓每一片五花肉都均勻裹上香麻醬汁。加入米酒與少量水煨出香氣，最後放入

高麗菜大火快炒，讓蔬菜吸滿麻辣湯汁和濃郁肉香，再撒上花椒增添香氣與層

次。五花肉焦香不膩、高麗菜鮮甜入味，麻、辣、香一次到位，配上一碗白飯

真的超涮嘴！

準備食材：

豬五花350g、高麗菜小顆1顆or 大顆半顆、洋蔥1/2顆、蒜頭3瓣、大蒜苗1根、

青蔥1把、米酒1大匙、水150ml、麻辣醬2湯匙、彩椒半顆